Klikbangsa.com (JAKARTA) – Juru Sembelih Halal (JULEHA) Jakarta Timur menggelar pelatihan penyembelihan halal yang mencakup teori, pengenalan bilah, teknik pengasahan, hingga praktik penyembelihan hewan sesuai syariat. Kegiatan ini berlangsung di Masjid Jami’ An-Nadwah, Pondok Kopi, Duren Sawit, Jakarta Timur, Minggu (3/5/2026).
Wali Kota Jakarta Timur, Dr. Munjirin, S.Sos., M.Si. yang diwakili Asisten Pribadi (Aspri) Wali Kota, Drs. Achmad Salahuddin, M.Si., mengatakan pelatihan tersebut memiliki peran strategis, tidak hanya dalam aspek keagamaan tetapi juga dalam menjamin kualitas pangan yang aman, sehat, utuh, dan halal bagi masyarakat.
“Ini penting untuk memastikan bahwa proses penyembelihan dilakukan sesuai ketentuan, baik dari sisi syariat maupun kesehatan. Halal bukan hanya soal agama, tetapi juga menyangkut kualitas dan keamanan konsumsi masyarakat,” ujar Salahuddin dalam sambutannya.
Ia menambahkan, pelatihan seperti ini diharapkan dapat diperluas sehingga semakin banyak masyarakat dan panitia penyelenggara kurban memahami tata cara penyembelihan halal secara benar. Selain itu, aspek pengelolaan lingkungan juga menjadi perhatian penting dalam proses penyembelihan hewan.
Menurutnya, kegiatan tersebut juga berkontribusi dalam menjaga kesehatan lingkungan serta meningkatkan kesadaran para pelaku penyembelihan agar bekerja secara profesional dan higienis.
“Peserta diharapkan tidak hanya terampil, tetapi juga mampu menjaga standar kesehatan lingkungan di tempat kerja masing-masing,” katanya.
Sementara itu, Ketua JULEHA DPD DKI Jakarta, Fitroh Alfian, SH mengatakan pelatihan ini bertujuan meningkatkan kompetensi para juru sembelih halal di wilayah Jakarta Timur.
“Alhamdulillah, antusias peserta sangat tinggi. Ini menunjukkan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya penyembelihan halal semakin meningkat,” ujarnya.
Ia berharap para peserta dapat mengaplikasikan ilmu yang diperoleh dalam kegiatan sehari-hari, terutama saat pelaksanaan ibadah kurban, sehingga memberikan manfaat luas bagi masyarakat.
“Harapan kami, pelatihan ini bisa melahirkan juru sembelih yang kompeten dan mampu memastikan proses penyembelihan berjalan sesuai syariat di Jakarta Timur,” kata Fitroh.
Kegiatan ini turut dihadiri sejumlah pejabat dan tokoh masyarakat, antara lain Aspri Walikota Jakarta Timur Drs. Achmad Salahuddin, M.Si, Sekretaris Kecamatan Duren Sawit Drs. Ali Mansur Siregar, Lurah Pondok Kopi Sandy Adamsyah SE, ketua JULEHA DPW Provinsi H.Rohedi, ketua JULEHA DPD DKI Jakarta Fitroh Alfian, S.H, pengurus DKM Masjid Jami’ An-Nadwah H. Sayadi, S.pdi, ketua RW setempat H. Muhammad Ali, LC, MA, serta unsur keamanan dari Bhabinkamtibmas Aiptu Ridwan.
(M.NUR)